It's not over until you win

이제는 겨울을 맞이해야 할 준비가 필요한 가을날씨에 오랜만에 바다를 보러 양양에 갔다. 숙소는 에어비앤비를 통해 갔었는데, 집주인 분에게 맛집을 소개시켜달라고 말씀드렸더니 단번에 섭국 먹으러 "해촌"을 가보라고 알려주셨다. 섭국? 자연산 홍합을 '섭'이라고 한다. 자연산 참섭과 일반홍합은 다른 사람의 말을 빌어 산삼과 인삼의 차이만큼 크다고 한다. 흥미가 생겨 내용을 더 찾아보니 우리나라에 있는 참섭이 원래 홍합이었고 현재의 일반홍합(진주담치)은 지중해에서 나오는 것이었는데, 일반홍합이 생태계를 점점 잠식해나가다 보니 이제는 이게 더 익숙한 '홍합'이 된 것이라고 한다. 더 자세한 설명은 이곳을 참고하는게 나을 듯 하다. https://terms.naver.com/entry.naver?docId=3575..