[전북/전주] 베테랑칼국수 : 칼국수엔 역시 만두

하동에서 여행을 마치고, 아쉬운 마음에 남해에 들렀다가 집으로 돌아가는 길. 어디서 저녁을 먹을까 고민하다가 아내는 지인이 알려준 곳을 검색했다. 아내는 어제부터 비빔국수에 만두를 먹고 싶다고 했다. 마침 딱 알맞는 곳을 떠올렸다.

전주 한옥마을 안에 있는 '베테랑 칼국수'. 1977년부터 영업하기 시작해 현재 2대째 운영되고 있다. 위치는 전주성심여중, 여고 앞에 있어 학생들을 대상으로 시작한 칼국수집이 오랜기간 많은 사람들에게 알려져 맛집이 된 것으로 보인다.  

이곳에서는 칼국수와 만두를 기본으로 하며, 쫄면을 먹을 수도 있고, 현재는 냉소바도 맛볼 수 있다.

전주 한옥마을은 주말엔 차없는 거리로 차량진입이 안되지만, 주중에는 자유로이 드나들 수 있다. 베테랑 칼국수는 오래된 집인 만큼 넓은 주차공간도 확보하고 있었다.

20대 정도는 들어갈 수 있는 주차장

2대째 사장님은 그 자리를 지켜내는 것 이상으로 가게를 키우고 싶어 브랜딩에도 관심을 가지시는 것 같다. 칼국수에 들어가는 세가지 고명을 포인트로, 브랜딩된 로고를 가지고 있었다.

현대식으로 리모델링된 가게와 브랜딩이 가미된 로고

영업시간 : 오전 9시 ~ 저녁 8시

주소 : (본점) 전북 전주시 완산구 경기전길 135, (신시가지점) 전북 전주시 완산구 우전로 260

전화 : (본점) 063-285-9898, (신시가지점) 063-229-1977

2022년 7월 기준 베테랑칼국수 메뉴 / 가격

5천원에 허기를 달래던 시절을 논하면 너무 옛날 사람이겠지. 더구나 국수 한그릇은 싸고, 간단하게 끼니를 때우는 음식이라는 인식이 있었는데, 이제는 그런 생각을 하기 어려워졌다. 물가가 내려간다고 음식값이 내려가는 걸 본 기억은 없다. 하지만, 물가가 오르면 음식값은 함께 오른다. 코로나의 저물가 시대는 끝이 나고 러시아, 우크라이나의 전쟁과 세계경제의 변화로 인해 고물가의 시대로 접어든 지금은 원재료 가격의 상승으로 더더욱 가격이 올라가는 걸 지켜볼 수 밖에 없다. 하지만, 어쩌랴. 음식점의 가격표를 보며 아쉬움이 드는 것은.  

우리 가족은 칼국수, 쫄면, 소바, 고기만두 2개를 시켰다. 누가보면 어른 4명이 먹는 줄...남을 줄 알았는데 다 먹었다. 애들 먹으라고 만두에 손을 안대고 있으려니 막내가 만두귀신이 만두 안먹는건 불쌍하다고 내 숟가락 위에 만두를 얹어줬다. 고마워 우리딸. 

칼국수는 기본 간장으로 간을 한 육수에 면이 들어가고, 계란물이 풀어진 상태에서 고명으로 들깨가루와 고춧가루, 김가루를 얹어준다. 학교 앞 분식집에서 먹는 간단하고 배부르고 맵지도 않고, 한끼 식사로 딱 좋은 그런 맛이다. 

3가지 고명이 올려진 베테랑 칼국수

쫄면과 소바는 특별하게 느껴진 건 없었다. 예상할 수 있는 딱 그 맛이다. 만두는 얇은 피에 속이 꽉 들어차서 한입에 먹기 좋았다. 칼국수에 만두, 쫄면에 만두. 만두는 뭐에 먹어도 맛있는 신기한 음식이다. 

 

#. 서울에도 매장이 있고, 마켓컬리에서 밀키트로도 살 수 있다.

어느 후기를 보면 베테랑칼국수 먹으려고 전주에 갔다는 사람도 있고, 2박3일 동안 이 칼국수만 먹었다는 사람도 있었다. 좋아하는 사람들은 엄청 좋아하나보다. 칼국수 먹겠다고 매번 전주에 갈 수는 없는 노릇인데...하지만, 전주에 가지 않아도 방법이 있다. 세상 맛집 서울에 다 있다는 말은 사실이다. 특히 백화점들은 매장 방문고객 확보를 위한 방안으로 많은 사람들이 찾는 전국맛집을 백화점 내 푸드코드로 입점하게 하려고 경쟁이 아주 치열하다.

베테랑 칼국수를 설득한 승리자는 롯데백화점인가보다. 롯데백화점 본점과 잠실점 푸드코드에 입점되어 있으니, 전주의 정취는 느끼지 못해도 칼국수의 맛은 느끼러 갈 수 있을 것이다.

직접 만들어 파는 음식에 이어 요즘은 코로나로 인해 급성장한 시장은 밀키트다. 코로나가 걸릴까 두려워 사람 많은 매장은 못가겠고, 집에서 맛있는 음식은 먹고 싶다. 집주변 배달음식도 서서히 지쳐갈 때쯤 사람들의 니즈에 맞춘 다양한 밀키트가 나오기 시작했다. 

베테랑칼국수 또한 밀키트가 나오고 있으며, 제품은 마켓컬리에서 주문이 가능하다. 칼국수, 고기만두, 김치만두, 쫄면, 메밀소바 등 베테랑칼국수의 대부분 메뉴가 밀키트로 만들어져 있다. 심지어 2022년 상반기 마켓컬리에서 판매된 레스토랑 간편식 중에서 베테랑 밀키트는 2위에 해당할 정도로 인기가 좋다.

https://www.kurly.com/shop/goods/goods_search.php?sword=%BA%A3%C5%D7%B6%FB 

마켓컬리 :: 내일의 장보기, 마켓컬리

http://www.kookje.co.kr/news2011/asp/newsbody.asp?code=0200&key=20220625.99099006939 

부산 사미헌 갈비탕 휴가철 맛집 급부상…전국 2위는 전주 베테랑 칼국수

가지 못하는 아쉬움을 밀키트로나마 달래볼 수는 있겠다.